La bûche de noël – 7 décembre 2024
Pendant ce cours, vous réaliserez votre bûche de noël composée d’un insert crémeux chocolat et noisette, un biscuit joconde noisettes et croustillant praliné, une mousse pralinée et son glaçage rocher. Vous repartirez avec la recette ainsi que votre bûche pour 4 personnes.
Atelier Enfants – Les choux – 20 novembre 2024
Lors de cet atelier, vous apprendrez à réaliser une pâte à choux et une chantilly aux fruits. Vous repartirez avec une dizaine de petits choux et quelques chouquettes, si vous ne les avez pas toutes mangées 😉
Les macarons – 16 novembre 2024
Pendant ce cours, vous apprendrez à réaliser des coques de macarons avec une meringue italienne ainsi que des ganaches gourmandes (chocolat, framboise…).Vous repartirez avec la recette ainsi qu’une vingtaine de macarons.
Le Mille-Feuille – 2 novembre 2024
Pendant ce cours, vous apprendrez à réaliser une pâte feuilletée inversée, une crème vanillée ainsi que le décor traditionnel du mille-feuille avec le fondant. Vous repartirez avec la recette ainsi qu’un mille-feuille pour 4.
La forêt noire – 26 octobre 2024
La Forêt-noire, en allemand Schwarzwälder Kirschtorte, littéralement « gâteau à la cerise de la Forêt-Noire », est une pâtisserie allemande constituée de génoise au cacao imbibée de kirsch puis fourrée de crème chantilly et de cerises. Elle est recouverte de crème chantilly et décorée de copeaux de chocolat.
Les macarons – 19 octobre 2024
Pendant ce cours, vous apprendrez à réaliser des coques de macarons avec une meringue italienne ainsi que des ganaches gourmandes (chocolat, framboise…).Vous repartirez avec la recette ainsi qu’une vingtaine de macarons.
Les macarons – 28 septembre 2024
Pendant ce cours, vous apprendrez à réaliser des coques de macarons avec une meringue italienne ainsi que des ganaches gourmandes (chocolat, framboise…).Vous repartirez avec une vingtaine de macarons.
Atelier enfant – Les biscuits m&m’s – 18 septembre 2024
Pour un goûter haut en couleur, une recette de douceur que tous le monde appréciera : des sablés nappés de chocolat au lait et agrémentés de M&M’S
La tarte abricot nectarine vanille – 14 septembre 2024
Un dessert qui marque la fin de l’été… La recette se compose d’un sablé breton, d’une compotée abricot thym citron, d’une ganache montée vanille et de nectarines fraiches qui viennent sublimer le décor.
Atelier Enfants – Les brownies – 12 juin 2024
Un atelier créatif et gourmand. Vous réaliserez cette douceur et repartirez avec 6 brownies décorés par vos soins.
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